Weingut Biedermannhof

Weingut Biedermannhof gestiona tres denominaciones distribuidas en los terroirs del Alto Adige. En la base está la Schiava del Lago di Caldaro DOC, un tinto ligero y local; desde allí la bodega se expande sobre el amplio espectro del Alto Adige DOC, que reúne blancos y tintos de distinta estirpe, Pinot Grigio, Chardonnay, Lagrein y Pinot Nero, cada uno ligado a un microclima específico. La tercera denominación, la IGT Mitterberg, añade un margen de versatilidad, extendiéndose a blancos, tintos y rosados fuera de las restricciones más estrictas de las DOC. Las tres etiquetas componen así una lectura por franjas: desde la cepa autóctona de consumo rápido hasta las variedades internacionales de mayor ambición, hasta el espacio más libre de la IGT. Cada designación refleja el mismo intento: hacer dialogar el carácter varietal con la altitud y la naturaleza del suelo del Alto Adige, en una región donde pocos cientos de metros de altitud cambian radicalmente el vino.

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