Qué se cultiva aquí
Scarnafigi
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este enclave de la llanura de Cuneo, que alberga a poco más de dos mil vecinos, el suelo fértil de sedimentos aluviales y el microclima piamontés propician el cultivo de la Mela Rossa Cuneo IGP, una manzana crujiente regulada en solo 45 municipios. Scarnafigi también destaca históricamente por la producción y maduración del queso Bra DOP. Aquí, donde confluyen 18 denominaciones protegidas, trabajan actualmente 7 productores registrados y 2 de ellos abren sus puertas al público para mostrar los procesos de elaboración artesanal de estos alimentos.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia