Bosio

Ubicado en las vertientes del Apenino ligur, dentro de la histórica comarca del Novese, Bosio se beneficia de un microclima de transición entre el mar y la llanura piamontesa. Este enclave montañoso esculpe el carácter del Gavi DOCG, una denominación compartida por una zona de solo 11 municipios. El territorio alberga actualmente a 5 productores, de los cuales 3 abren sus bodegas al público. La constante brisa marina que supera estas cumbres define la acidez salina de unos blancos singulares, imposibles de concebir fuera de este entorno.