Caprino Veronese

Este asentamiento veronés de unos 8.700 habitantes se sitúa en el piedemonte alpino de la provincia de Verona. Aquí nace el singular Marrone di San Zeno DOP, una castaña que comparte suelo y microclima con los viñedos de Bardolino DOC. En este enclave donde se solapan 19 denominaciones de origen, la producción local se concentra en 10 productores, de los cuales 8 abren sus puertas a visitas. El encuentro directo entre la altitud montañosa y las brisas templadas del cercano lago de Garda otorga a estos alimentos un perfil sensorial inimitable.