Cavaso del Tomba

En la provincia trevisana del Véneto, esta pequeña población de casi tres mil habitantes concentra una biodiversidad agrícola singular con 22 denominaciones de origen. El territorio de Cavaso del Tomba transita entre los castañares que producen la prestigiosa Marroni del Monfenera IGP y las colinas donde madura la uva para el espumoso Asolo Prosecco DOCG. El clima de transición alpino otorga frescor a sus vinos y dulzor a sus castañas. Hoy, 5 productores locales elaboran estas joyas gastronómicas en el municipio, de los cuales 3 abren sus puertas al visitante para desvelar sus procesos artesanos.