Ager Patris

En Montebelluna, donde las colinas de Treviso cambian de aspecto en pocos kilómetros, Ager Patris trabaja dos almas enológicas opuestas. La primera es la de los espumosos ecológicos: el Asolo Prosecco DOCG nace de la Glera, acompañada de variedades locales como Verdiso y Bianchetta trevigiana, y se presenta tanto en versión frizzante como espumosa, donde la técnica ancestral dialoga con una viticultura de enfoque contemporáneo. La segunda alma es la del tinto de estructura. El Montello Rosso DOCG se asienta sobre Cabernet Sauvignon y Merlot y sobre los suelos gravosos de las colinas, con una crianza mínima de dieciocho meses impuesta por el pliego de condiciones que define su peso y longevidad. El nombre, del latín «tenuta del padre» (finca del padre), declara la naturaleza familiar de la gestión: un proyecto que traduce la generosidad de ambas vertientes en botellas pensadas para el bebedor de hoy, sin renunciar a la herencia del lugar, que aquí se lee en el marcado contraste entre la frescura del espumoso y el agarre tánico del tinto.

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