Ager Patris

A Montebelluna, dove le colline trevigiane cambiano volto nel giro di pochi chilometri, Ager Patris lavora due anime enologiche opposte. La prima è quella degli spumanti biologici: l'Asolo Prosecco DOCG nasce dalla Glera affiancata da varietà locali come Verdiso e Bianchetta trevigiana, declinato tanto nella versione frizzante quanto in quella spumante, dove la tecnica ancestrale dialoga con una viticoltura di impostazione contemporanea. La seconda anima è il rosso di struttura. Il Montello Rosso DOCG poggia su Cabernet Sauvignon e Merlot e sui suoli ghiaiosi delle colline, con un affinamento minimo di diciotto mesi imposto dal disciplinare che ne definisce peso e longevità. Il nome, dal latino «tenuta del padre», dichiara la natura familiare della gestione: un progetto che traduce la generosità dei due versanti in bottiglie pensate per il bevitore di oggi, senza rinunciare all'eredità del luogo, che qui si legge nel contrasto netto tra la freschezza dello spumante e la presa tannica del rosso.

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