AGLAIA AGRICOLA

Con base en Nápoles, Aglaia Agricola extiende su trabajo por el paisaje volcánico campano a través de cinco orígenes protegidos. Tres denominaciones de origen controlada —Falerno del Massico, Galluccio y Aversa— se unen a dos indicaciones geográficas, Roccamonfina y Terre del Volturno, para un abanico que abarca ochenta y dos municipios. En el Falerno, la Aglianico y la Piedirosso dan tintos con cuerpo, afinados al menos doce meses, mientras que la zona de Aversa vive de la Asprinio, una variedad que aquí se convierte en un blanco tenso y un espumoso de burbuja fina. El resto del registro alterna decisión y finura: tintos estructurados, elaborados también con Casavecchia, blancos y burbujas de perfil más ligero, siempre vinculados al terroir del que proceden. Es una producción que reivindica la precisión del origen más que el volumen, y que une suelos diversos bajo una lectura coherente. El resultado es un mapa embotellado de la Campania volcánica septentrional, donde cada denominación conserva su propia voz y, a la vez, contribuye a un perfil empresarial reconocible.

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