AGLAIA AGRICOLA

Con base a Napoli, Aglaia Agricola distende il proprio lavoro sul paesaggio vulcanico campano attraverso cinque origini protette. Tre denominazioni di origine controllata — Falerno del Massico, Galluccio e Aversa — si affiancano a due indicazioni geografiche, Roccamonfina e Terre del Volturno, per un ventaglio che tocca ottantadue comuni. Nel Falerno l'Aglianico e il Piedirosso danno rossi di corpo affinati almeno dodici mesi, mentre l'areale aversano vive dell'Asprinio, vitigno che qui si fa bianco teso e spumante di grana fine. Il resto del registro alterna decisione e finezza: rossi strutturati costruiti anche sul Casavecchia, bianchi e bollicine dal profilo più leggero, sempre riportati al terroir da cui provengono. È una produzione che rivendica la precisione dell'origine più che il volume, e che tiene insieme suoli diversi sotto una lettura coerente. Ne esce una mappa in bottiglia della Campania vulcanica settentrionale, dove ogni denominazione conserva la propria voce e insieme concorre a un profilo aziendale riconoscibile.

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