Al Pioggio

Desde Castelcucco, en la vertiente de Treviso, Al Pioggio preside dos denominaciones contiguas pero opuestas en registro. El Asolo Prosecco gobierna el lado más ligero de los espumosos locales: Glera en primera línea, acompañada de las variedades regionales —Verdiso, Bianchetta trevigiana y Perera— para expresiones brut que respetan el mínimo del 10,5% de alcohol. Frizzante o plenamente espumoso, el vino traduce las colinas en burbujas de corte contemporáneo, donde la elegancia nace del rigor más que de la abundancia. Junto al espumoso, la bodega elabora el Montello Rosso, contraparte tranquila y roja de la misma zona colinar. Las dos denominaciones dibujan juntas un retrato completo de este rincón del Veneto: por un lado la vivacidad aromática y la ligereza medida del Prosecco asolano, por el otro la estructura de un tinto que arraiga el territorio en una dimensión más densa y meditada. Es la lectura de un paisaje a doble voz, donde la misma mano interpreta tanto la sutileza de la efervescencia como la profundidad del vino de guarda, devolviendo la precisión que define el terruño de las colinas de Castelcucco.

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