ALIFE AGRICOLA SOCIETA' AGRICOLA

Alife Agricola se mueve desde Piedimonte Matese a través de cinco denominaciones campanas, un abanico que une tres DOC —Falerno del Massico, Aversa y Galluccio— y dos IGT, Terre del Volturno y Roccamonfina. Es una geografía de suelos volcánicos, la de Caserta, que la empresa interpreta cepa por cepa en lugar de aplanarla en una única cifra estilística. Para los tintos trabajan con Aglianico y Piedirosso, la columna vertebral de las versiones de Falerno del Massico y Galluccio, incluidas las reservas estructuradas que reposan al menos doce meses antes de salir al mercado. En el lado de los blancos, domina el Asprinio, una cepa que otorga a Aversa su acidez nerviosa y mineral. Las dos IGT, por su parte, recogen las expresiones más ágiles e inmediatas, pensadas para un consumo diario. Cada denominación responde a un microclima propio y a una normativa distinta, y Alife lo convierte en un método: no un catálogo de etiquetas, sino el mapeo razonado de un territorio donde unas pocas decenas de kilómetros bastan para cambiar radicalmente el carácter del vino.

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