ALIFE AGRICOLA SOCIETA' AGRICOLA

Alife Agricola opère depuis Piedimonte Matese à travers cinq appellations campaniennes, un éventail qui réunit trois DOC — Falerno del Massico, Aversa et Galluccio — et deux IGT, Terre del Volturno et Roccamonfina. C'est une géographie de sols volcaniques, celle de la région de Caserta, que l'entreprise interprète cépage par cépage plutôt que de les uniformiser sous une seule signature stylistique. Pour les rouges, ils travaillent l'Aglianico et le Piedirosso, colonne vertébrale des versions de Falerno del Massico et Galluccio, y compris les réserves structurées qui reposent au moins douze mois avant d'être commercialisées. Du côté des blancs, l'Asprinio domine, un cépage qui confère à l'Aversa son acidité nerveuse et minérale. Les deux IGT, quant à elles, rassemblent les expressions les plus agiles et immédiates, conçues pour une consommation quotidienne. Chaque appellation répond à un microclimat propre et à un cahier des charges distinct, et Alife en fait une méthode : non pas un catalogue d'étiquettes, mais une cartographie raisonnée d'un territoire où quelques dizaines de kilomètres suffisent à changer radicalement le caractère du vin.

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