Ca' Nova

Ca' Nova cultiva las colinas del Novarese, donde los depósitos glaciares y la geología volcánica de la Valsesia componen un terroir difícil de confundir. Los dos tintos de la bodega, Gattinara y Ghemme, ambos DOCG a base de Nebbiolo, extraen de estas laderas la intensidad mineral que marca el estilo del Alto Piemonte, más severo y vertical que el de las Langhe. Fundada en 1995 por milaneses atraídos por la riqueza geológica del territorio y las raíces romanas de la viticultura local, la casa ha permanecido pequeña y concentrada en solo dos denominaciones, trabajadas sin dispersión. Precisamente su escala contenida permite un cuidado artesanal en la viña y en la bodega, donde cada parcela es seguida de cerca. La bodega acoge a los visitantes para degustaciones in situ: una oportunidad para probar Gattinara y Ghemme uno al lado del otro y captar, copa en mano, cómo el suelo y la experiencia moldean la personalidad de cada vino.

Contactos