Cantine Ferrari

Desde su establecimiento en Trento, Cantine Ferrari gestiona siete denominaciones distribuidas en los terruños montañosos de sesenta y tres municipios. Cada denominación responde a una altitud y una exposición diferentes. La cumbre es el espumoso Trento DOC, obtenido a gran altura de Chardonnay, Pinot nero y Sauvignon y sometido a una crianza mínima de quince meses; junto a él crecen los tintos estructurados, desde el Casteller DOC hasta el Teroldego Rotaliano DOC, y los blancos crujientes que pasan por Trentino y Valdadige DOC. Para completar el cuadro, intervienen las dos indicaciones geográficas más amplias, Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti, que recogen las expresiones menos vinculadas de la zona. El hilo que une toda la gama es la oscilación térmica alpina entre días cálidos y noches frescas, que concentra los aromas de las uvas antes de la vendimia. Abierta a visitas y degustaciones, la bodega invita a ascender entre estos viñedos de altura para saborear cómo la altitud se traduce, denominación tras denominación, en cada copa.

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