Cantine Ferrari

Dal suo insediamento a Trento, Cantine Ferrari governa sette denominazioni distribuite sui terroir montani di sessantatré comuni. Ogni denominazione risponde a un'altitudine e a un'esposizione diverse. Il vertice è lo spumante Trento DOC, ottenuto d'alta quota da Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon e portato a un affinamento minimo di quindici mesi; accanto crescono i rossi strutturati, dal Casteller DOC al Teroldego Rotaliano DOC, e i bianchi croccanti che passano per Trentino e Valdadige DOC. A completare il quadro intervengono le due indicazioni geografiche più ampie, Vallagarina e Vigneti delle Dolomiti, che raccolgono le espressioni meno vincolate della zona. Il filo che unisce l'intera gamma è l'escursione termica alpina tra giorni caldi e notti fresche, che concentra gli aromi delle uve prima della vendemmia. Aperta a visite e degustazioni, la cantina invita a salire tra questi vigneti d'altura per assaggiare come l'altitudine si traduca, denominazione dopo denominazione, in ogni calice.

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