DEA - Agricoltura Eroica in Valdossola

En Masera, en Val d'Ossola, las laderas de DEA — Agricoltura Eroica muestran cómo la altitud y el drenaje natural moldean la Nebbiolo, la Vespolina y la Uva Rara. Los cambios bruscos de temperatura del valle, con noches frías y días cálidos, imprimen finura y frescura en los dos tintos del alto Piamonte de la casa, ambos denominaciones de garantía: el Gattinara y el Ghemme, vinos que requieren 34-35 meses de maduración antes de llegar a la copa. Aquí el terroir no es una fórmula publicitaria, sino la convergencia concreta de un suelo drenante, un clima montañoso y el trabajo metódico de quienes cultivan en la pendiente. La viticultura de montaña impone tiempos largos y gestos precisos, y los vinos llevan su huella en intensidad y nitidez. La bodega abre sus puertas a los visitantes: se puede recorrer para tocar de primera mano esta geografía del gusto, siguiendo desde la hilera hasta la botella el vínculo entre la altura, la oscilación térmica y el carácter de la Nebbiolo. Merece una parada programada para quien atraviesa la Ossola y desea comprender estos tintos en su origen.

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