LEVII

En Bleggio Superiore, en los relieves que introducen los valles trentinos, LEVII dispone de un abanico inusualmente amplio: siete denominaciones protegidas que van desde las DOC regionales —Trentino, Valdadige, Casteller, Trento y el Teroldego Rotaliano en su zona de origen— hasta las IGT más amplias de la Vallagarina y los Vigneti delle Dolomiti. Es una geografía en miniatura del Trentino-Alto Adige, leída a través de sus límites de protección. Sobre esta base, la empresa cultiva el Teroldego allí donde nace, en el Rotaliano, junto con Chardonnay, las variedades Pinot y Merlot distribuidas entre las diversas denominaciones. La gama multi-denominación le permite dar voz a la impronta de los climas fríos de montaña, desde los tintos más estructurados hasta los espumosos de escuela trentina: el Trento DOC, en particular, impone al menos quince meses sobre lías, una disciplina que traduce la altitud en finura. El resultado es un catálogo que no persigue la homogeneidad, sino el contraste entre *terroirs* contiguos y cepas de orígenes diversos.

Contactos