Maso Salengo

En los terrenos de Volano, donde la Vallagarina se estrecha entre los relieves trentinos, Maso Salengo abarca una gama inusualmente amplia: siete denominaciones que cubren casi todos los registros enológicos del valle. Están las grandes denominaciones regionales —Trentino, Valdadige, Casteller— junto al Teroldego Rotaliano, el tinto y rosado de referencia de la llanura aluvial, y al Trento, dedicado a los método classico que requieren altitudes frescas y largas esperas. Para completar el panorama, dos indicaciones geográficas más amplias, Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti, que recogen lo que excede las normativas más estrictas sin renunciar a la identidad alpina. Cada denominación responde a una altitud y exposición diferentes, desde los frutos minerales de la llanura Rotaliana hasta la tensión de las laderas de alta montaña. Es un mosaico de suelos y microclimas comprimido en un territorio circunscrito, donde la elección de cubrir siete registros diferentes dice más que una sola botella: revela una lectura sistemática del valle y de sus muchas posibilidades.

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