Schloss Plars

Schloss Plars trabaja en tres frentes vitivinícolas distribuidos a lo largo de las laderas del Alto Adige, un abanico que va desde las denominaciones más restringidas hasta las indicaciones de amplio espectro. A orillas del Lago di Caldaro, domina la Schiava, una variedad de uva de la que nacen tintos tensos y bebibles, fieles al gusto local. El ámbito más extenso del Alto Adige, repartido entre decenas de municipios, abre un doble registro: blancos como Pinot Grigio y Riesling junto a tintos con cuerpo, desde Lagrein hasta Pinot Nero. La tercera voz, la IGT Mitterberg, amplía aún más el perímetro a más de un centenar de municipios y concede libertad en la elección de las variedades de uva y el estilo, un espacio en el que la bodega experimenta sin ataduras rígidas. Las tres denominaciones componen así una lectura estratificada de la misma ladera, desde el terroir más codificado hasta el más abierto. El castillo permanece accesible durante todo el año: una visita permite recorrer estos territorios copa tras copa, siguiendo sus límites y diferencias.

Contactos