TENUTA FONTANA SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE

En el Casertano volcánico, Tenuta Fontana gestiona cinco denominaciones que cubren todo el espectro de la jerarquía de orígenes, desde las tres DOC hasta las dos IGT. El corazón del trabajo reside en el diálogo entre los dos polos del territorio: los tintos de Aglianico del Falerno del Massico, con capacidad de envejecimiento, y los blancos frescos de Asprinio dell'Aversa, nerviosos y verticales. Alrededor de estos se disponen los otros orígenes, cada uno con sus propios suelos y microclimas. Falerno del Massico, Aversa y Galluccio marcan la parte más codificada de la gama, mientras que Terre del Volturno y Roccamonfina abren el campo a la exploración permitida por la IGT. Es una cartera que se niega a aplanarse en la escala productiva y elige, en cambio, anclar la calidad a la expresión de los terroirs individuales. Cinco nombres, un solo territorio de origen volcánico: la Campania interior contada a través de sus variedades de uva identitarias, desde el tinto de larga guarda hasta el blanco para beber joven, sin que ninguno de los dos registros prevalezca.

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