Vigna Sinque Majo

En las fértiles colinas de Pederobba, Vigna Sinque Majo une dos almas opuestas del vino de Treviso. Por un lado, el Asolo Prosecco DOCG, un blanco espumoso elaborado con Glera y Verdiso con una atención minuciosa en cada fase; por el otro, el Montello Rosso DOCG, un tinto estructurado que confía parte de su peso al Cabernet Sauvignon y requiere al menos dieciocho meses de crianza antes de salir al mercado. Las dos denominaciones marcan una clara elección: no especializarse en un solo registro, sino medir el mismo terruño tanto en espumosos como en tintos de guarda. Glera, Verdiso y Cabernet Sauvignon se convierten así en la prueba de lo que el suelo de Pederobba puede generar cuando cambia el objetivo enológico. Cada fase, desde la vid hasta la botella, recibe el mismo cuidado diario, y el contraste entre la frescura del Prosecco y la estructura del Montello Rosso ofrece dos interpretaciones distintas, pero coherentes, del arte vitivinícola de esta parte de la provincia.

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