VITIS AURUNCA

Vitis Aurunca abarca cinco denominaciones protegidas en el sector volcánico de Campania, un abanico que cubre todo el espectro entre tinto estructurado y blanco con carácter. En el frente de los tintos se encuentran el Falerno del Massico y el Galluccio, ambos DOC, construidos en torno a la potencia de la Aglianico y la elegancia de la Piedirosso; en el frente de los blancos destaca la Aversa DOC, tierra histórica de la Asprinio y su tensión mineral. Para completar el cuadro, dos indicaciones geográficas, Terre del Volturno IGT y Roccamonfina IGT, que extienden su radio de acción desde las llanuras fluviales hasta las laderas montañosas. Este dominio multizonal no es dispersión, sino el signo de un arraigo profundo en un territorio de suelos de origen volcánico, que cambian de aspecto desde el Volturno hasta las faldas de Roccamonfina. Cada DOC y cada IGT lleva una firma varietal distinta, para que el productor pueda articular en un portafolio coherente la diversidad geológica y ampelográfica de este rincón de Campania. El hilo que une las cinco denominaciones es precisamente la lectura del suelo: cinco expresiones diferentes de una misma matriz volcánica, cada una fiel a la variedad de uva que mejor la interpreta.

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