VITIS AURUNCA

Vitis Aurunca presidia cinque denominazioni protette nel settore vulcanico della Campania, un ventaglio che copre tutto lo spettro tra rosso strutturato e bianco di carattere. Sul fronte dei rossi si collocano il Falerno del Massico e il Galluccio, entrambi DOC, costruiti attorno alla potenza dell'Aglianico e all'eleganza del Piedirosso; sul fronte dei bianchi spicca l'Aversa DOC, terra storica dell'Asprinio e della sua tensione minerale. A completare il quadro due indicazioni geografiche, Terre del Volturno IGT e Roccamonfina IGT, che estendono il raggio d'azione dalle pianure fluviali ai pendii collinari. Questa padronanza multizonale non è dispersione ma il segno di un radicamento profondo in un territorio dai suoli d'origine vulcanica, che cambiano volto dal Volturno alle falde di Roccamonfina. Ogni DOC e ogni IGT porta una firma varietale distinta, così che il produttore possa articolare in un portafoglio coerente la diversità geologica e ampelografica di quest'angolo di Campania. Il filo che tiene insieme le cinque denominazioni è proprio la lettura del suolo: cinque espressioni diverse di una stessa matrice vulcanica, ciascuna fedele al vitigno che meglio la interpreta.

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