DOC · depuis 2011
Oltrepò Pavese Pinot grigio
Wine · PDO · 41 communes
Autrefois simple sous-catégorie de l'appellation d'origine depuis 1970, l'Oltrepò Pavese Pinot grigio s'est émancipé en DOC autonome en 2010, avec une reconnaissance officielle en 2011. Délimité sur 41 communes de Lombardie, dont Calvignano, ce terroir impose un encépagement minimal de 85 % de pinot grigio. Sa spécificité face aux appellations limitrophes réside dans la coexistence de ses versions tranquille et frizzante, soumises aux mêmes règles strictes : un rendement maximal de 15,0 t/ha et un titre alcoométrique minimal de 11,00 % vol à la consommation. Ce cahier des charges rigoureux garantit un vin frais et sapide, à la robe jaune paille parfois légèrement cuivrée.
Pinot grigio 85%10.5% vol min150 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense ou légèrement cuivré
- Goût
- frais, sapide, agréable
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Oltrepò Pavese Pinot grigio ?
- Oltrepò Pavese Pinot grigio est produit dans 41 communes en Lombardia, en Italie : Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Oltrepò Pavese Pinot grigio ?
- Oltrepò Pavese Pinot grigio est produit avec Pinot grigio (min 85%), Pinot nero e altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Lombardia.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Oltrepò Pavese Pinot grigio ?
- Le degré d'alcool minimum de Oltrepò Pavese Pinot grigio est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.