Ce qui pousse ici
Bricherasio
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins de la plaine du Pô et des reliefs alpins de la métropole turinoise, Bricherasio tire parti de coteaux ventilés propices à une arboriculture et une viticulture d'altitude. C’est le berceau de l’appellation locale Pinerolese DOC, un vignoble de caractère restreint à 34 communes. Le terroir y nourrit aussi la Mela Rossa Cuneo IGP, stimulée par d'importants écarts thermiques. Un unique producteur certifié y maintient ce savoir-faire historique, point d’ancrage de la commune au cœur de 16 dénominations d'origine protégées qui dessinent l'identité gustative de cette frange piémontaise.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOCPineroleseIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia