Ce qui pousse ici
Castino
24 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Castino, ce discret village piémontais de la province de Coni comptant à peine plus de 400 habitants, tire parti de ses coteaux escarpés pour façonner des nectars d'exception. C'est sur ces reliefs accidentés que s'épanouit le Dolcetto d'Alba DOC, une appellation prestigieuse partagée par seulement 36 communes. Ce même écosystème de hauteurs abrite la production du fromage de brebis Murazzano DOP. Aujourd'hui, cette excellence agroalimentaire est défendue par seulement 2 producteurs locaux certifiés établis dans la commune, dont 1 ouvre ses portes aux visiteurs pour faire découvrir ces trésors d'altitude.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOCGAstiDOCBarbera d'AlbaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCDolcetto d'AlbaIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia