Ce qui pousse ici
Vinchio
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les coteaux de l'Astigiano, ce village de moins de 530 habitants puise sa force dans un relief escarpé propice à la viticulture de précision. C'est sur ce terroir exigeant que s'épanouit l'appellation Nizza DOC, un vin d'exception dont la zone de production ultra-sélective est restreinte à seulement 18 communes. Vinchio abrite aujourd'hui 3 producteurs agréés, dont 2 ouvrent leurs portes aux amateurs d'AOC. Dans ces caves, l'exigence de cette micro-appellation piémontaise prend tout son sens, révélant des rouges d'une concentration remarquable, façonnés par des vignerons jaloux de leur terroir unique.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCGrignolino d'AstiDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCNizzaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia