CANTINA SOCIALE DI VINCHIO VAGLIO SERRA S.C.A.

Sur les pentes abruptes du Monferrato astigiano, la Cantina Sociale di Vinchio Vaglio Serra rassemble ses vignerons autour d'un patrimoine de vieilles vignes de Barbera que la coopérative protège depuis 1985. De là est née la Vigne Vecchie 50 2023, récompensée par les Tre Bicchieri du Gambero Rosso : affinée en acier et en ciment, elle mise sur le caractère minéral du cépage plutôt que sur le bois. Trois appellations traversent le catalogue. Le Barbera d'Asti reste le cœur du travail, mais à ses côtés se développent le Ruchè di Castagnole Monferrato, un rouge aromatique de niche, et le Terre Alfieri, qui ouvre la gamme des blancs comme l'Arneis jusqu'aux rouges de garde. C'est le portrait d'une coopérative qui défend les racines de son cépage principal sans renoncer à explorer les autres expressions du Monferrato. L'entreprise est ouverte aux visites et dégustations : l'occasion de goûter en un seul lieu toute la palette allant des blancs frais aux rouges de longue garde.

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