Ce qui pousse ici
Mariano Comense
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Mariano Comense, le relief vallonné de la Brianza, oscillant entre 252 et 331 mètres d'altitude, génère un microclimat idéal pour sécher les salaisons. Cet ancien pôle industriel de la province de Côme préserve une agriculture d'excellence qui s'exprime à travers la production du Salame Brianza DOP, l'une des 15 appellations protégées qui se croisent sur ce territoire. La commune s'enorgueillit de compter 2 producteurs officiels de ces spécialités d'exception, dont 1 accueille le public pour transmettre ce savoir-faire de précision, garantissant aux amateurs d'AOP une immersion gustative authentique au cœur de la Lombardie.
Commune