Locotocco

À Mariano Comense, parmi les collines qui descendent vers le Lario, Locotocco travaille au sein de la Terre Lariane IGT, une dénomination qui s'étend sur 180 communes des régions de Côme et Lecco. La gamme privilégie les blancs élaborés autour du Verdese, du Chardonnay et du Pinot bianco, accompagnés de rouges et de rosés structurés, chacun avec un degré alcoolique minimum de 11 %. C'est une production qui se tourne principalement vers les cépages à baies claires, marque reconnaissable de ce coin de Lombardie. Les pentes alpines et les sols d'origine glaciaire du district lacustre confèrent aux vins la tension propre aux climats froids. Locotocco interprète un terroir en marge des routes œnologiques les plus fréquentées du Nord de l'Italie, où la définition aromatique prime sur la puissance. Le résultat est une lecture du paysage lariano fondée sur la fraîcheur et la précision plutôt que sur la concentration, qui restitue l'identité d'un couloir viticole encore peu fréquenté et laisse parler la main froide de la montagne et du lac.

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