Ce qui pousse ici
Tavernerio
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Côme, en Lombardie, Tavernerio est un carrefour essentiel pour les appellations protégées. La commune voit l'éclosion de 15 dénominations, dont le Terre Lariane IGT, un vin dont le terroir s'étend sur 180 communes, incarnant l'expression viticole locale. La spécificité du lieu favorise aussi la production du Salame Brianza DOP et du Quartirolo Lombardo DOP, charcuteries et fromages ancrés dans la région. Ce lien au territoire est concrétisé par 2 producteurs locaux certifiés, contribuant directement à la pérennité de ce patrimoine gustatif identifiable à Tavernerio.
Commune