Ce qui pousse ici
Gerola Alta
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Gerola Alta, le point le plus méridional de la province de Sondrio, l'identité culinaire s'enracine profondément dans la Val Gerola. Cet environnement alpin singulier, sculpté par un climat rude et des pâturages d'altitude, est le berceau de produits emblématiques. Parmi les 12 dénominations qui couvrent son territoire, la Bresaola della Valtellina IGP et le Valtellina Casera DOP, partageant une zone de 77 communes, y acquièrent leurs qualités distinctives. Le Pizzoccheri della Valtellina IGP y trouve également ses matières premières. Un producteur local vérifié perpétue ici ces savoir-faire, témoignage vivant de ce patrimoine gustatif exceptionnel.
Commune