Ce qui pousse ici
Mazzo di Valtellina
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Mazzo di Valtellina, commune de la province de Sondrio en Lombardie, le terroir révèle une concentration remarquable de produits d'origine protégée. C'est ici, au cœur de la Valtellina, que prennent racine des joyaux comme la Mela di Valtellina IGP et la Bresaola della Valtellina IGP, fruit d'un savoir-faire ancestral et d'un climat alpin spécifique. La richesse des pâturages et les méthodes traditionnelles de fabrication expliquent également la présence de la Valtellina Casera DOP et du prestigieux Bitto DOP. Ce territoire abrite pas moins de 13 dénominations chevauchantes, dont un producteur vérifié qui perpétue l'excellence locale. Cette singularité fait de Mazzo un point névralgique des saveurs alpines.