Ce qui pousse ici
Rho
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Rho, commune de la cité métropolitaine de Milan, le terroir lombard révèle une identité fromagère distincte. Ce territoire contribue à l'aire de production de la Salva Cremasco DOP, dont la zone s'étend sur 838 communes, et du Quartirolo Lombardo DOP. Ces fromages, nés des pâturages de la région, y trouvent une résonance particulière. Trois producteurs vérifiés à Rho ancrent ici un savoir-faire précieux, participant également à l'élaboration du Taleggio DOP. C'est la conjonction d'un climat spécifique et d'une tradition agricole séculaire, caractéristique de cette partie de la Lombardie, qui confère à ces produits leur caractère AOC/AOP inimitable, affirmant l'ancrage de 14 dénominations au total.