Ce qui pousse ici
Adrara San Martino
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Tracé par le torrent Guerna qui s'élève vers les collines de San Fermo, le vallon d'Adrara San Martino impose sa propre géographie viticole. Ce couloir climatique spécifique donne naissance au Valcalepio DOC, une appellation d'origine dont l'aire de production stricte est limitée à 42 communes du territoire bergamasque. Le relief tourmenté de cette fracture alpine marque également les cépages de la DOC Terre del Colleoni. Les courants d'air froid descendants et l'exposition de ces versants calcaires y engendrent des vins d'une tension singulière, impossibles à reproduire en dehors de ce microclimat de vallée.
Commune
Né sur cette terre
IGTBergamascaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioDOCTerre del ColleoniDOCValcalepioIGPZampone Modena