Ce qui pousse ici
Isola di Fondra
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Isola di Fondra, enclave montagnarde de la haute vallée de la Brembana, tire sa force de ses alpages escarpés. C'est ici, sur ce relief alpin bergamasque, que s'épanouit le Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, un fromage de haute montagne à pâte pressée cuite. Ce terroir préservé, qui abrite 2 producteurs locaux certifiés, contribue à la renommée de 15 dénominations protégées dans la commune. L'altitude élevée et la flore alpine spécifique confèrent à ce fromage d'exception des arômes complexes de beurre fondu et d'herbe coupée, intimement liés à ces pentes rocheuses.
Commune