Ce qui pousse ici
Algua
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province de Bergame, Algua s'inscrit au cœur de la Val Serina, un bras de la Val Brembana. Ce cadre géographique aux reliefs marqués et aux microclimats spécifiques façonne des savoir-faire fromagers ancestraux. C'est sur ce sol qu'une part essentielle du Salva Cremasco DOP voit le jour, dont la zone de production s'étend sur 838 communes, son caractère étant lié à ces altitudes. Le Quartirolo Lombardo DOP y trouve également des conditions idéales, de même que le Taleggio DOP. Au total, 14 dénominations protégées distinctes se rejoignent sur ce territoire, un témoignage éloquent de sa singularité.
Commune