Ce qui pousse ici
Varzi
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce bourg fortifié de la province de Pavie, peuplé de trois mille âmes, bénéficie d'un microclimat idéal façonné par les courants montagnards. C'est dans ce terroir singulier qu'est élaboré le Salame di Varzi DOP, une charcuterie d'exception dont l'aire d'appellation stricte se limite à seulement 14 communes. Ce patrimoine historique est aujourd'hui perpétué par 2 producteurs certifiés installés au sein même de la localité, dont 1 ouvre ses portes aux visiteurs pour faire découvrir son savoir-faire séculaire. Une escale incontournable pour tout passionné de grands produits d'Appellation d'Origine Protégée.
Commune