Trodena nel parco naturale/Truden im Naturpark

À Trodena nel parco naturale, les alpages préservés du parc naturel de Monte Corno, situés à la frontière linguistique du Sud-Tyrol, dictent un terroir d'exception. C'est ici, dans ce microclimat alpin rigoureux, que s'épanouit le Puzzone di Moena DOP, un fromage de caractère dont l'aire de production très restreinte ne compte que 22 communes. Ce biotope d'altitude nourrit une biodiversité unique qui enrichit le lait cru local. Au total, la commune partage 18 dénominations protégées, prouvant que ces pentes abruptes et préservées constituent un creuset d'appellations exigeantes, où la rudesse de la montagne façonne des saveurs d'une intensité rare.