Ce qui pousse ici
Caldes
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Établi dans la vallée du Soleil, le terroir de Caldes bénéficie d'une exposition alpine contrastée qui forge la typicité de la Mela Val di Non DOP. Ce fruit d'exception, dont l'aire d'appellation très restreinte englobe seulement 39 communes, tire sa chair ferme et sa saveur acidulée des fortes amplitudes thermiques de cette altitude. Au total, la commune abrite 20 dénominations protégées sous signes officiels. Ici, l'ensoleillement des versants et la fraîcheur des torrents du Trentin créent des conditions idéales, introuvables ailleurs, pour cette arboriculture de montagne de haute précision.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoDOPMela Val di NonIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino