Ce qui pousse ici
Canal San Bovo
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans l'enclave alpine de la vallée du Vanoi, façonnée par les forêts denses du parc naturel de Paneveggio, Canal San Bovo réunit 20 dénominations protégées. Ce terroir d'altitude, marqué par des pâturages humides et préservés, est l'un des rares berceaux du Puzzone di Moena DOP, un fromage de caractère produit au sein d'une zone restreinte de seulement 22 communes. L'herbe sauvage de ces vallées alpines transmet sa force aromatique au lait local, définissant ce grand fromage à croûte lavée. Le climat montagnard profite également aux vergers des Mele del Trentino IGP, qui structurent l'arboriculture de ce territoire escarpé.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino