Ce qui pousse ici
Cis
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Cis, communauté alpine de moins de trois cents âmes dans la province de Trente, le terroir d'altitude dicte sa loi horticole. Ce minuscule territoire escarpé fait partie du cercle restreint des 39 communes de la Mela Val di Non DOP, où les pommes acquièrent un équilibre sucre-acidité unique grâce aux nuits fraîches de la vallée. Ce même fruit rigoureusement sélectionné donne vie au Distillato di mele trentino IG. Au total, ce petit territoire de montagne ne compte pas moins de 20 dénominations protégées, prouvant la densité gastronomique de cette enclave.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoDOPMela Val di NonIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino