Ce qui pousse ici
Moena
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la charnière géographique entre la Val di Fassa et la Val di Fiemme, ce bastion de la culture ladine façonne des terroirs d'altitude uniques où s'entrecroisent 20 appellations protégées. C'est ici, sur ces alpages frontaliers, que naît le Puzzone di Moena DOP, un fromage de caractère dont l'aire d'élaboration exclusive s'étend sur seulement 22 communes. L'humidité des caves locales et la flore alpine confèrent à cette pâte pressée son parfum soufré intense. Ce microclimat montagnard et ces pâturages escarpés expliquent pourquoi ce fromage unique ne peut s'épanouir nulle part ailleurs.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino