Ce qui pousse ici
Soraga di Fassa
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Établi au-dessus du torrent Avisio, là où résonne le dialecte ladin Brach, Soraga di Fassa possède des alpages spécifiques qui façonnent ses produits d'origine. Ce village de montagne contribue à la production du Puzzone di Moena DOP, un fromage au caractère affirmé élaboré au sein d'une zone restreinte de seulement 22 communes. L'herbe irriguée par ce réseau hydrographique confère au lait une typicité propre, recherchée par les amateurs d'AOP. Au total, ce terroir alpin accueille 20 dénominations protégées, liant la rigueur du climat aux pratiques d'élevage locales.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino