Ce qui pousse ici
Tesero
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
La commune alpine de Tesero, qui abrite quelque trois mille habitants dans la province autonome de Trente, façonne l'identité de ses alpages d'altitude. Ce relief rude dicte directement la production du Puzzone di Moena DOP, un fromage au lait cru dont la zone exclusive d'appellation est strictement limitée à 22 communes limitrophes. Les herbes spécifiques de ces hauteurs confèrent à sa croûte lavée des arômes singuliers très recherchés. Au total, le terroir de Tesero participe activement à l'élaboration de 20 dénominations d'origine protégées, affirmant son rôle de bastion pour la gastronomie d'altitude du Trentin.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino