Ce qui pousse ici
Borgo Chiese
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
La structure morcelée de Borgo Chiese, née du regroupement de hameaux d'altitude le long de la rivière, façonne un paysage d'alpage très spécifique. C’est ici, dans cette communauté de moins de deux mille habitants, que prend source la Spressa delle Giudicarie DOP, un fromage de montagne maigre issu d'un terroir restreint de 27 communes. Ce milieu montagnard rigoureux, propice aux herbes de caractère, abrite au total 21 dénominations d'origine protégées. La rudesse du climat alpin y concentre les arômes, faisant de ce territoire fragmenté un bastion d'appellations d'exception.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieDOCTrentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino