Ce qui pousse ici
Pozzoleone
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la plaine de la province de Vicence, cette communauté de moins de 3 000 habitants offre des conditions climatiques propices à l'élaboration de charcuteries uniques. C'est sur ce terroir spécifique que naît la Soprèssa Vicentina DOP, un saucisson dont la typicité dépend de l'humidité et des méthodes locales. Pozzoleone compte exactement 2 producteurs enregistrés, tous deux ouverts aux visites pour initier les amateurs à cet héritage. La commune participe également à la renommée de l'Asiago DOP, affirmant la vocation agro-pastorale de cette zone vénitienne.
Commune