Ce qui pousse ici
Sarego
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Les collines de la province de Vicence façonnent le terroir de Sarego, une commune de 7000 habitants qui abrite 20 dénominations protégées. Cette terre est le berceau du Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, un jambon dont la zone d'élaboration est restreinte à seulement 15 communes. À ce jour, 1 unique producteur certifié y perpétue cette production exclusive. Les sols de la plaine locale favorisent également la viticulture, notamment pour l'Arcole DOC. Cette topographie de transition confère une identité propre à ces productions recherchées des passionnés d'AOP.
Commune
Né sur cette terre
DOCArcoleDOPAsiagoIGBrandy italianoDOCColli BericiDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOPProsciutto Veneto Berico-EuganeoDOCProseccoDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSoprèssa VicentinaIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaDOCVicenzaDOCVigneti della Serenissima