Schio

Troisième pôle urbain de la province de Vicence, Schio s'affirme comme un carrefour de terroirs d'altitude où s'entrecroisent 19 dénominations protégées. C'est ici, sur des pentes de transition, que s'épanouit le Monti Lessini DOC, un vin effervescent façonné par la minéralité des sols basaltiques locaux. Les collines fraîches abritent également l'affinage de la Soprèssa Vicentina DOP, un saucisson à l'ail dont la texture moelleuse exprime un savoir-faire charcutier exclusif. Ce microclimat de piémont confère aux productions de la commune une typicité inimitable, reconnue par ces cahiers des charges rigoureux.