Ce qui pousse ici
Vicenza
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au confluent des rivières Bacchiglione et Retrone, là où la plaine du Pô rencontre le relief des monts Berici, la commune de Vicence abrite 2 producteurs certifiés au cœur d'un terroir comptant 18 dénominations protégées. C'est ici que s'épanouit la Soprèssa Vicentina DOP, une charcuterie dont l'aire de production s'étend sur 113 communes. Ce piémont alluvial façonne également le profil de l'appellation Colli Berici DOC, zone viticole restreinte à seulement 26 municipalités. Cette topographie fluviale confère aux productions locales une typicité impossible à reproduire hors de cette frange vénitienne.
Commune
Né sur cette terre
DOPAsiagoIGBrandy italianoDOCColli BericiDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOCProseccoDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSoprèssa VicentinaIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaDOCVicenzaDOCVigneti della Serenissima